Economie
S’implanter à Pezens
Situation
La commune de Pezens est idéalement située sur l’axe Est/ouest reliant les régions Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées et la proche Espagne.
La proximité de l’autoroute et de l’aéroport de Carcassonne/Salvaza, premier aéroport régional en matière de trafic international, fait de notre commune un pole économique appréciable.
Notre village est traversé par la route nationale 113.
La viticulture, fleuron de notre économie
L’appellation « Cabardes », VDQS depuis 1973, est devenue AOC au mois de Février 1999.
Elle est la seule à unir des cépages atlantiques (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) et des cépages Méditerranéens (Syrah et Grenache), le Coût et le Fer Servadou pouvant compléter les assemblages à 20% maximum.
Le mariage de ces deux familles de cépages permet d’obtenir des vins équilibrés et complexes.
Le mariage des fruits rouges, de la finesse et de la vivacité des cépages atlantiques avec la richesse, le gras et la souplesse profonde des cépages méditerranéens donne des vins mûrs, de couleur intense, riches et harmonieux. Ils expriment au mieux le potentiel de notre terroir.
Notre patrimoine
A visiter
Fresquel
La cité de Carcassonne
